人们在日常生活中会吃各种各样的食物，一般情况下，人们食物的选择取决于是否喜欢它的味道，以及它是否有一定的营养成分，但是很少根据食物的酸碱性进行选择。酸性食物和碱性食物对于身体健康的影响是不太的。那么，强酸性的食物都有哪些呢？
好吃的东西基本上都是酸性的，如鱼、肉、白米、酒、白砂糖等，它们都是酸性食物。比目鱼、金枪鱼、柴鱼、乌鱼子等鱼类，乳酪、奶酪、甜点、西点、白糖、蛋黄等食物都属于强酸性食物。火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等都属于中酸性食物。巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。属于弱酸性食物。
有些人觉得，酸的东西是酸性水果，比如草莓和绿柠檬，会让人流口水。事实上，这些东西大多是典型的碱性食物。这是由于草莓中含有的柠檬酸，也就是苯甲酸和草酸等物质。这些物质不能被空气氧化代谢，还会增加人体血液的ph值，因此属于碱性食品，不在酸性食物清单之列。
事实上，通过味道把食材分为酸性和碱性的方法，是不合理的。总的来说食物的pH值不是由简单的味蕾来判断的。说白了，食材的pH值是指食材中的碳酸盐属于酸性还是碱性。
由于人体复杂的生理需要，过多的摄入碱性或酸性物质都是会影响身体健康的，因此在生活中保证饮食均衡才是最重要的。从营养成分来看，酸性水果和碱性食物的有效结合是身心健康的保证。建议强酸强碱食材的配比为20∶80。如果想要保证身体的健康，在平时不要一味地吃某种食物。
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