蚕豆病是典型的过敏性疾病。患者在日常生活中不接触到过敏原，就不会有什么特别的症状。患者食用新鲜蚕豆过敏原后会发病，且发病迅速，潜伏期短。那么蚕豆病的症状有哪些？有什么注意事项呢？下面就来一起看一看吧。
蚕豆病的症状有哪些
食用新鲜蚕豆后，蚕豆病患者会在2小时内发生溶血，年龄最大者9天内会发生溶血，引发疾病。蚕豆病患者在早期会出现恶寒、头晕、乏力、低热、食欲不振、腹痛，继而出现黄疸、贫血、血红蛋白尿。之后体温升高，乏力加重，可持续3天左右。与溶血性贫血同时出现的有呕吐、腹泻、腹痛、肝肿大、肝功能异常，约50%的患者有脾肿大。严重者可出现昏迷、惊厥和急性肾功能衰竭，如不及时急救，常于1-2天内死亡。
有什么注意事项
1、禁止食用新鲜蚕豆和蚕豆制品
新鲜的蚕豆比煮熟的蚕豆更容易氧化。蚕豆病患者服用1-2粒煮熟的蚕豆，可能不会引起严重的溶血。而新鲜的蚕豆几乎是100%溶血的，所以蚕豆病患者要避免食用蚕豆。还要尽量避免在收获季节去蚕豆种植区。因为蚕豆花粉也会引起蚕豆病患者严重的溶血反应。
2、禁止使用薄荷
薄荷是一种常见的调味品。在很多食物和日常用品中也很常见，比如一些口香糖、冰淇淋和一些蛋糕中会含有薄荷。我们日常使用的牙膏、漱口水和一些药物都含有薄荷。蚕豆病患者需要注意食物以及日用品中的成分，避免食用含有薄荷的产品。
3、禁止食用维生素c
食物中的维生素C含量很少，所以不会造成危险。这里主要指的是大量的维生素C药物。因为维生素C会加速氧化。也就是说，如果患者吃了一些氧化性不是很强的食物，但是摄入了大量的维生素C，就会增加溶血的可能性。
4、禁止食用维生素K3
维生素K3这种药，已经被证实蚕豆病患者服用这类药物会引起一些不良反应，包括溶血。还会损害大脑、肝脏等。甚至可能导致新生婴儿死亡。
总之，蚕豆病发生后需要及时到医院进行血常规或尿常规检查，然后根据检查结果，在医生指导下积极口服碳酸氢钠等药物来治疗。同时还需要做好饮食调整，避免进食蚕豆制品、薄荷等食物。
